医院跨界餐饮已成热潮，继月饼、面包、奶茶之后，有三甲医院上线了外卖服务。
撰文 | 文慧
面包、月饼、酸奶、奶茶……医院美食出圈已不是新鲜事，但每一条好评下都有不少网友们喊着“上外卖”。
现在，真有医院搞起外卖了。
图源：南宁市第二人民医院
多家医院，上线外卖店铺
南宁市第二人民医院（广西医科大学第三附属医院）是一所三级甲等综合性医院。自2025年9月起，该院推出了营养餐外卖服务，在多个主流外卖平台均可点餐配送到家。
医院表示，这既是为了响应以健康体重管理为突破口的全民健康生活方式行动，也是回应市民对减脂餐外卖上线的呼声。
“医学界”在多个外卖平台搜索“仁爱减脂”显示，南宁市第二人民医院的减脂餐价格从22元到28元不等，叠加平台优惠价格可以更低。每日分两个时段起送，上午10点半和下午4点半。
该店铺在某平台月销量达到了1000+，评分为4.8分，好评多多。网友评论：“色彩搭配开胃””味道不错””用料十足”“主要成分和热量标得清清楚楚，吃得放心”。
南宁市第二人民医院在外卖平台上的店铺
医院官微推文介绍，减脂餐绝非简单的“少油少盐”，而是医院肥胖代谢减重诊疗中心—临床营养科团队依据大量临床案例，针对不同人群的需求，经过多轮研发打磨而成的，真正做到了“低脂”和“营养”两不误。
同时，遵循“营养均衡、低脂高蛋白”的核心原则，每份控制热量在500～620千卡，满足一个成年人的一餐所需的热量和营养摄入，热量低又饱。
南宁市第二人民医院推出的冬季版新品减脂餐/图源：南宁市第二人民医院
降温后，南宁市第二人民医院还推出了冬日版的新品，满足人们秋冬“暖身+减脂”的双重需求，最大程度保证外卖到手还是暖暖的。该院临床营养科主任孙桂丽博士表示：“饮食在影响体重管理的各种因素中占80%，维护健康体重必须把饮食管理放在首位。”
“医学界”梳理发现，在距离南宁市200多公里的北海市，也有一家三甲医院开通了外卖服务。
这家名为“百草茶膳坊“的店铺由北海市中医医院（广西中医药大学附属北海医院）推出，卖点便是中医院开的药膳铺子。
该院的外卖渠道为小程序，主打商品包括奶茶、咖啡等饮品以及粥、面点等餐食。
据医院相关负责人介绍，这些药膳在临床经验丰富的医师、药师对药材进行辩证、搭配、试用，确认配方的安全、健康后，才正式推出。为确保口感和品质，医院还特地新进了一批专门制作药膳的药材。
同是“小甜水”，上海市奉贤区中心医院（附属第六人民医院南院）的“小南益膳房”一度登上了餐饮点评平台的奉贤区小吃好评榜第一名，在开业第一天的4小时内就狂卖了5000份，火爆出圈。
小南益膳房的甜品/图源：奉贤区中心医院
店铺小程序显示，在售的产品有甜汤、甜品、咖啡以及营养餐等，价格在十多元至三十多元之间。“‘药食同源’是核心理念。”医院国家临床研究创新中心工作人员诸海英告诉媒体。
医院还表示，这是医疗机构实践院内“小厨房”向社会“大健康”转型、临床服务向科研转化升级的新尝试。借助国家特医食品临床试验中心这一平台，其具备了将“药食同源”理论转化为安全、标准产品的完整研发与质控能力。
现在，这家网红糖水铺也上线了外卖平台，评分和销量暂未显示。
此外，一些针对特殊群体的定制外卖，更显医院的专业优势。
作为一家三级甲等妇产科专科医院，海南现代妇女儿童医院便聚焦产妇需求，推出了“小代月子餐”，已于2025年12月正式在外卖平台上线，让产妇在家就能享受医院级的科学月子膳食。
小代月子餐/图源：海南现代妇女儿童医院
医院介绍，小代月子餐由餐饮卫生量化分级为A级的营养餐厅制作。当餐现做，新鲜直达，拒绝使用预制菜品。从食材源头到餐桌配送，建立了全链条安全管控体系。还根据产后不同时期的调理需求，设计了“产后1—14天”“产后15—28天”等阶段套餐，方便产妇选择。
医院跨界餐饮已成热潮
除了外卖，一些特色食品成为部分医院的独特招牌。
据“南京发布”近期消息，最近，江苏省人民医院门口排起了长队，大家不挂号也不买药，都是冲着营养膳食科出品的奶皮子酸奶来的，每天限量200个，最快3分钟售罄。
江苏省人民医院推出的酸奶/图源：南京发布
酸奶6元一杯，每天十点开卖，每人限购4杯，绝对的“手快有手慢无”，有人甚至提前半小时排队拿号。据网友评价，该酸奶酸度适中，奶皮子入口即化，十分美味。
同样要靠抢的还有扬州市中医院的“药膳面包”，刚推出就成了本地爆款，上市首日，数千个面包在1小时内便售罄。
不少医院的食堂也开始对外开放，还成为了医院里的“网红打卡点”。陕西省中医医院中医治疗膳食窗口便是其中之一。
该院营养科副主任尹薇在接受《西安日报》采访时表示，比起市面上的普通养生餐、药膳，医院出品的核心优势在于“专业”。
医院营养科专门组建了研发小组，每款餐品都必须经过“配方研发—营养检测—临床试吃—优化调整”的流程，所有药膳研发都严格遵循“药食同源”原则，食材全部选自国家卫健委公布的药食两用目录，确保安全可靠、可日常食用。
如果说外卖到家的模式，已为无暇到医院购买品尝的人们提供了极大便利，各医院成功商品化的美食们更是搭上“互联网+”的快车覆盖全国。
贵州省人民医院职工食堂的火腿月饼是火了十几年的“老面孔”，年年中秋不得不提的“医院月饼扛把子”。2018年，贵州省人民医院成立贵州盛意食品有限公司，将“省医月饼”生产标准化、产业化，年售上亿元，还于2023年入选了“贵州老字号品牌”。
浙江省中医院的系列药膳处方包则是“新贵”。
这些药膳包通过互联网医院便捷配药形式，即可网上下单、全国配送。医院数据显示，2024年5月推出的乌梅汤在24小时内收获超115万帖订单，最高一天甚至突破1000万帖，2025年升级版乌梅汤上线5分钟，下单就超过1万帖。
2025年，浙江省中医院自研的乌梅汤2.0配方还作为科研成果转让，直接斩获3500万元转化费，平衡了专业价值与经济效益。
如今，医院跨界餐饮已成热潮，几乎每个省市都有值得探索的“医院美食”。从院内食堂到外卖平台，从减脂餐到药膳汤包……医院将专业资源转化为生活服务，不仅为医院带来了新的服务增长点，也让“吃出健康”不再是一句口号。
但也有专家提醒，医院涉足餐饮需坚持公益性导向，坚守“医疗本质”，并严守“食品安全”红线，保证出品有科学依据，而不是炒作概念。
来源：医学界
校对：蔡 菜
运营：王奥雅
责编：汪 航
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